Mercimekli yalancı mantı

Bu güzel tarif ile maharetinizi konuştururken, sevdiklerinizin midesinde bir şölen yaratmak için;

Malzemeler

1.5 kg yufka 
5-6 dal taze soğan
1 kaşık zeytinyağı 
500 gram haşlanmış yeşil mercimek 
2 adet domates 
1 kg yoğurt 
5 diş sarımsak
200 gram tereyağı 
1 çorba kaşığı pul biber 
1 çay bardağı zeytinyağı 
Bir tutam maydanoz 

Nasıl yapılır

Taze soğanı incecik kıyın. 1 kaşık zeytinyağında soteleyin. Haşlanmış mercimeği ekleyin. Küçük doğranmış domates ve tuz ekleyin. Domatesler de sotelenince mercimekli harcı ocaktan alın.

Yufkaları düz bir zemine serin. Üzerine mercimekli içten yayıp, gül böreği şeklinde sarın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında biraz pişirip, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirerek yeniden fırına verin. Yağı çekene kadar fırında tutun.

Mercimekli gül böreklerinin üzerine sarımsaklı yoğurdu yayın. Zeytinyağında pul biberi yakıp, üzerine gezdirin. Maydanozla süsleyip servis yapın.

Afiyet olsun…